ウィーンで自由に気ままに～グルメ、スイーツ、雑貨etc.～

多民族国家ハプスブルク家の影響で、隣国の伝統料理を融合したようなバラエティ豊かな料理が特徴のオーストリア。肉料理から魚料理まで幅広くありますが、特に『ラデツキー行進曲』で有名なラデツキー将軍がミラノから持ち帰ったというカツレツ“Wiener Schnitzel（ヴィーナーシュニッツェル）”は代表料理として知られています。
また、ウィーンは東欧諸国やトルコ、ギリシャからの移民の方が多いので、各国の美味しいレストランが沢山あります。おすすめがギリシャ料理。きっと日本人の味覚にも合うと思います。
また、旧社会主義国のつながりで、ベトナムからの移民も旧東ドイツには多くいましたので、ベトナム料理も美味しいです。
なお、ウィーンの台所、ナッシュマルクトには約120に上る店舗、レストラン、スタンドが並び、各国料理が揃っています。にぎやかで楽しい雰囲気ですので、ご旅行中にぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

1685年に誕生した宮廷カフェ文化のなごりで、ウィーンにはたくさんのカフェがございます。甘いもの好きとして知られるハプスブルク家の影響でデザートの種類も豊富です！
チョコレートケーキの王様「ザッハートルテ」、りんごのケーキ「アプフェル・シュトゥルーデル」、チーズをパイ生地で包んだ「トップフェン・シュトゥルーデル」、ハンガリー名家発祥の「エスターハージートルテ」など、見ているだけで楽しくなるスイーツがたくさん♪
ぜひ一度ゆったりとカフェ時間をお楽しみください。

「ホイリゲ」という言葉は、本来、「ワインの新酒」（毎年11月11日聖マルティンの日に解禁）という意味です。現在、その言葉は「ワイン酒場」という意味でも使われ、誰もがリラックスした時を楽しむ場所となっています。
秋に収穫されたぶどうはまず、モスト(ワインの原料になる搾りたてぶどうジュース）になり、それを4週間寝かせるとシュトルム(ぶどうジュースからワインになる発酵途中の甘い飲み物）になります。9月中旬から10月下旬にかけてはモストやシュトルムもおいしい季節ですので、この時期にウィーンに来られるなら、ぜひホイリゲでワインと共に楽しんでみてください。

ウィーンで1日、ベックご夫妻が主催する、お料理教室に参加してみてはいかがでしょうか？

教室はウィーン最大の市場Naschmarkt（ナッシュマルクト）からスタート！おすすめのお店を巡り試食を楽しみ、食材を買います。
その後、ベックさんの自宅キッチン（最大６名）に移動し３コース（オードブル、メイン、デザート）のお料理教室を開始します。

事前にどんな料理がよいのかリクエストもできますよ（牛肉？豚肉？チキン？ベジ？）。
お料理が完成したら、それに合うワインと共に乾杯！
言葉は英語になりますが、日本人のお客様をお迎えした経験もありますのでご安心ください。

ご興味ありましたらウィーン滞在中の日程に組み込みますので、お気軽にお問合せ下さいね。

毎週土曜日に開催されるナッシュマルクトの蚤の市（※季節によって変動あり）。400点近く並ぶお店は圧巻！眺めているだけでも楽しい雰囲気です。