リンツァートルテとブルックナーの街リンツ


格子柄のリンツァートルテ ♪

ウイーンとザルツブルクのちょうど中間に位置するリンツはドナウ川沿いの美しい街。今日はリンツ発祥のリンツァートルテとブルックナーゆかりのザンクト・フロリアン修道院をご紹介。

リンツァートルテは小麦粉とアーモンド粉を半々ほど混ぜて焼いたさくさくしたケーキで、すぐりやラズベリーのジャムが塗られ、上表面が格子模様になってます。1696年の文献にレシピが載っている長い歴史を持つお菓子です。ドイツのニュルンベルクで昔から作られていた菓子のようですが、大量に作って世に広めたのはニュルンベルクに近いヴァイヘンツェル村出身のフォーゲル。彼はリンツにやってきて、お菓子職人の未亡人と結婚。今日のリンツァートルテを作り始めました。


リンツ旧市街


リンツでリンツァートルテを食べるなら、コンディトライ・ユインドラックをお勧めします。大聖堂の近くに本店があり、市内には8店舗構えています。その中でお勧めが、街の中央広場から出ているペストリング(路面電車のような)登山鉄道に乗って20分、ユインドラックのペストリングベルクの店舗です。こちらは軽食も食べられます。ドナウ川とリンツの町が見渡せる素晴らしい眺め。すぐ近くにぺストリング巡礼教会がありますよ。

さて、ペストリングの丘でリンツの街並みを眺めた後(もしくはその前)は、アントン・ブルックナーの眠る絢爛豪華なザンクト・フローリアン修道院を訪れてみてはいかがでしょうか?ブルックナーは幼くして教会の聖歌隊員、大人になってからはオルガニストを務めました。彼の遺言で大好きなパイプオルガンの真下に葬られています。25分間のオルガンコンサートも行われています。また、修道院所有地から取れた野菜や肉・魚を素材に使ったお料理をレストランStiftskellerで楽しめますよ。


リンツはウイーンから列車で1時間20分。ザルツブルクからは1時間。あまり馴染みのない街ですが、オーストリアに何度か行かれていたら、一度訪れてみませんか?

コンディトライ・ユインドラック ドイツ語
コンディトライ・ユインドラック ベストリングベルク店 火曜から日曜9時~19時

*ザンクト・フロリアン修道院へはリンツ中央駅のバスターミナルから410番のバスで約30分。St.Florian Gendarmerieplatz下車。徒歩10分。修道院からリンツへは修道院すぐ近くのSt.Florian Stiftから乗れます。

*オルガンコンサート 2018年5月20日~9月30日 火曜と土曜以外毎日14:30~25分、5.5€

*ザンクト・フロリアン修道院レストラン Stiftskeller 
月火水金土 10時~24時、木日祝 9時~15時、10月~5月 木曜休

ザンクト・フロリアン修道院 Stift St.Florian


毎年秋、リンツのブルックナーハウスでブルックナー音楽祭が開催されています。2018年は9月4日(火)から10月11日(水)です。公式HPはこちら ご興味のあるかたは是非オーストリアエクスプレスにお問い合わせください。






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