伝統カフェ文化♪ スイーツ＆グルメ

デーメル宮廷御用達菓子店
皇室御用達高級菓子店として、皇帝家に菓子類を届けていたデーメル。デーメルの菓子を好んだ皇妃エリザベートのように、ぜひ同店で至福のひとときをお過ごしください。200年間の伝統に従い、接客スタッフは全員女性です。
Kohlmarkt 14 , 1010 Wien　ヘレンガッセ駅から徒歩3分


ゲルストナー K.u.K. 皇室御用達菓子店
1847年創業。エリザベート皇后が愛したスミレの砂糖漬菓子が有名ですが、内装がとっても素敵。1階は淡いエメラルドグリーンのショーケースに色とりどりのお菓子やケーキ。螺旋階段を上って行く２階はカフェ。3階は正統派レストランとなっています。
Kärntner Straße 13–15, 1010 Wien　シュテファンプラッツ駅からすぐ


カフェ・ザッハー
宰相メッテルニヒの晩餐会で、見習い少年フランツ・ザッハーが作ったチョコレート・ケーキが評判に。フランツの息子が開業したホテルでは、このザッハートルテのレシピを守り続けています。
Philharmonikerstrasse 4, 1010 Wien カールスプラッツ駅から徒歩3分


ハイナー(L.Heiner)
皇室御用達。シュテファン大聖堂の裏に本店、ケルントナーシュトラーセにも店舗があります
。カフェというよりケーキ屋さんの雰囲気。ショーケースにはウィーンで一番美味しいと評判のケーキが沢山。女性好みのお店です。
Wollzeile 9, 1010 Wien シュテファンプラッツ駅から徒歩2分


コンディトライ・スルーカ (Conditorei Sluka)
1891年創業で、かつて皇室御用達だった老舗です。新鮮な自然食材を用い、伝統のレシピで優しい甘みの名品が手作りされます。
Rathausplatz 8 1010 Wien ラートハウス駅から徒歩2分



カフェ・インペリアル (Café Imperial)
世界のVIPが集まるホテルの１階にあるカフェ。文化財保護指定されているこのエレガントなカフェは、現在も、文人、芸術家や音楽家、実業家などが訪れます。イ ンペリアル・トルテなど古典的ケーキをどうぞ♪
Kärntner Ring 16, 1010 Wien　カールスプラッツ駅から徒歩5分


カフェ・ツェントラル (Café Central)
フィルステル宮殿内のカフェ。アルトゥール・シュニッツラー、ペーター・ アルテンベルクなどを常連客とした伝説的な文人カフェには、 今も当時の雰囲気が漂います。 ウィーン料理、自家製トルテ類、ピアノ音楽も人気を集めています。
Herrengasse/Strauchgasse, 1010 Wien　ヘレンガッセ駅からすぐ


美術史美術館内のカフェ・レストランは、2階の豪華絢爛な大天蓋の下。世界一美しいカフェと称されることも。温かなお食事も提供しています。


カフェ・フラウエンフーバー (Café Frauenhuber)
ウィーン最古のカフェハウスで、モーツァルトが演奏したこともあります。ウィーン独特の雰囲気、居心地の良さ、自家製トルテや軽食など豊かな内容のメニューをお楽しみください。
Himmelpfortgasse 6, 1010 Wien　シュテファンプラッツ駅から徒歩７分


カフェ・アムホーフ (Café Am Hof)
ホテルPark Hyatt 内のカフェ。自家製トルテから軽食や朝食まで、 メニューの内容も豊富です。
Am Hof 2, 1010 Wien


カフェ・ハヴェルカ (Café Hawelka)
芸術家たちが集うこのカフェハウスはウィーンの重要施設。毎日22時を過ぎると焼きたてのブフテルン（パン生地にマーマレードを練りこんで焼き上げたもの）が供されます。独特の雰囲気はアーチストや静寂を好む人たちに愛されるカフェです。
Dorotheergasse 6 , 1010 Wien シュテファン寺院前広場から至近。


カフェ・ラントマン (Café Landtmann)
ブルク劇場横　1873年の開店以来、クリムト、マーラー、フロイトや ロミー・シュナイダー、ヒラリー・クリントン、ポール・マッカトニーなど 多くの著名人を迎えた老舗は文化財に指定。今日も俳優、政治家、 ジャーナリストなどが集まります。
Universitätsring 4, 1010 Wien　ラートハウスプラッツ／ブルク劇場から徒歩１分


カフェ・モーツァルト (Café Mozart)
この場所には1794年以来カフェが 存在、ビーダーマイヤー時代には芸術家のセンターとなりました。 オペラ座に隣接、今日に至るまで、芸術愛好家の憩いの場となっています。
Albertinaplatz 2, 1010 Wien


カフェ・ムゼウム (Café Museum)
建物の装飾を批判したアドルフ・ロース設計のカフェ。 画家クリムト、シーレ、ココシュカをはじめ、作家カール・クラウス、 エリアス・カネッティ、建築家オットー・ワーグナー、アドルフ・ロース などが常連客でした。
Operngasse 7, 1010 Wien　カールスプラッツ駅からすぐ


カフェ・シュヴァルツェンベルク (Café Schwarzenberg)
ウィーン分離派から生まれたウィーン工房メンバーの御用達の名店。ウィーン工房の建築かヨーゼフ・ホフマンが事務所代わりに使っていたそう。
Kärntner Ring 17, 1010 Wien　カールスプラッツ駅から徒歩６分


オーバーラー・シュタットハウス
1970年代にウィーン郊外の温泉地に誕生したオーバーラーは、控えめな甘さのケーキで人気を博し、現在ウィーン市内に11店舗を展開。ランチメニューもお勧めです。
Neuer Markt 16　シュテファンプラッツ駅から徒歩3分


温室内のカフェパルメンハウス
ユーゲントシュティル様式の大規模な温室として1901年に建立。現在は人気のカフェ・レストラン。明るい室内は椰子の木などエキゾチックな植物が高い天窓へ葉を広げ、テラス席からはホーフブルク王宮と王宮庭園を眺めながらお食事を楽しめます。日中もハウス内は雰囲気があってよいですが、夜はとってもロマンチック。

クアコンディトライ・オーバーラー（旧カフェ・ドムマイヤー）
*2006年からウィーン市内11店舗を持つOberlaaの経営となりました。
ヨハン・シュトラウス2世が18歳でデビューコンサートを行ったカフェ。シェーンブルン宮殿の近くヒーツィングにあります。カフェ前には記念碑もあります。
Dommayergasse 1, 1130 Wien U4 Hietzing駅から徒歩2分

カフェ・グロリエッテ
シェーンブルン宮殿庭園内。高い天井の落ち着いたカフェ（軽食も）。上階は展望台で宮殿とウィーン旧市街まで見渡せます。

また、シェーンブルン宮殿内にはレジデンス・カフェ＆レストランがございます。庭園には、上記のカフェ・グロリエッテの他にも、カジュアルなラントマン・パークカフェや、Landtmann Jausen Stationなどございます。


◆ウィーンの美術館内のおすすめカフェ
ベルべデーレ宮殿上宮美術館内のカフェMenageryも評判がよいです。


アルベルティーナ美術館のカフェ・レストランDo & Co Albertinaでは、王室御用達DEMELのケーキとカフェ、またウィーンの伝統料理からモダン・インターナショナルな料理を楽しめます。テラス席からは王宮庭園を望めますよ。


オーストリア応用美術博物館（MAK）は、ヨーロッパ最古の工芸品(デザインの）博物館です。バロックからアール・デコまで、家具や装飾品、食器などの変遷を俯瞰できます。館内のレストラン・カフェのサロンプラフォンはセンスが良く、お料理も好評です♪


ウィーン3区にあるフンデルト・ヴァッサーの美術館、クンストハウス・ウィーンの1階にカフェ・クンストハウス・ヴィーンがあります。緑溢れる快適なカフェです。Untere Weißgerberstraße 13, 1030 Wien


また、ドナウタワー地上165メートルの展望テラスからはウィーンと近郊の見事なパノラマを一望することができます。地上150メートルで回転するタワーレストランとタワーカフェは、開業当時の1960年代のデザインが再登場。設備は最新のものが導入されました。伝統的なオーストリア料理に加えモダ ンな創作料理も提供しています。
ウィーン22区　Donauturmstraße 4, 1220 Wien

グリーヒェンバイスル 日本語
15世紀に開業したウィーン最古のレストラン。いくつもの小部屋に分かれていて、モーツァルトやベートーヴェン、ワーグナーなどのサインが壁に掛かる「マーク・トウェインの間」もあります。


ツム・ヴァイセン・ラオファンケラー 日本語
1848年創業、老舗高級レストラン。ワインの種類も豊富です。今も昔も芸術家に人気の店です。
Weihburggasse 4
シュテファンプラッツ駅から徒歩3分


フィグルミュラー 英語
お皿からはみ出す特大サイズのシュニッツェルが人気。2店舗あります。
Wollzeile 5
Baeckerstr.6 　どちらもシュテファン寺院近く


オーフェンロッホ 英語
1704年創業の老舗。細い路地にひっそりと建っています。
kurrengasse 8 　シュテファンプラッツ駅から徒歩8分


プラフッタ 英語
ターフェルシュピッツェ（牛肉の煮込み）目当てに、いつも込み合う人気店。料理はどれもボリューム満点。
Wollzeile38 　U3 Stubentor駅からすぐ


グラーシュムゼウム 英語
＊閉店しました＊
ハンガリー名物グラーシュ料理の専門店。
Schulerstrasse 20　U3 Stubentor駅から徒歩3分


ミューラーバイスル ドイツ語のみ
オーソドックスな伝統料理は、味・ボリュームとも期待通りです。
Seilerstaette 15 シュテファン寺院近く


ツム・バジリスケン ドイツ語のみ
＊閉店しました＊
シュニッツェルやグラーシュなどを提供する老舗。
Schoenlaterngasse 3-5 U3 Stubentor駅から徒歩3分、シュテファン寺院近く


ヴィーナー・ラートハウスケラー　英語
市庁舎地下のエレガントなレストラン。
Rathausplatz 1　U2 Rathausから徒歩３分


アマーリングバイスル ドイツ語のみ
リンク外ですが、緑の中庭でお料理を楽しめます。ウィーン料理や地中海料理。洒落た居酒屋風で深夜まで賑わっています。
Stiftgasse 8 U2,U3 Volkstheater 駅から500m。徒歩7分。


レストラン・シェーンブルンナー・シュテックリ
シェーンブルン宮殿の東の端にある、居心地の良いカフェ・レストラン
Schloss Schönbrunn Meidlinger Tor　U4 Schoenbrunn駅から徒歩4分


カフェ・レストラン・レジデンツ
＊閉店しました＊
シェーンブルン宮殿内にあるカフェ・レストラン　伝統料理も評判です。いつも込み合っているので、予約をした方がスムーズです。
Kavalierstrakt 52

写真　Restaurant Das Sick HPから

モットー・アム・フルス
Schwedenplatz 2, 1010 Wien
シュヴェーデンプラッツのドナウ運河沿いに停泊している船内のレストラン。1950年代のヴェネチアを思わせる内装のレストランや、広いテラスがあるモダンなカフェが人気を集めています。


ダス・ロフト
ホテル SO/ Viennaのレストラン
最高レベルの国際料理にウィーン市内を見渡せる眺望。ドナウ運河に面するジャン・ヌーヴェル・タワー18階のレストランです。
Praterstraße 1, 1020 Wien


ハース・ハウス内 Do＆Coホテルのレストラン
シュテファン大聖堂の屋根を間近に見ながら、モダンな創作料理をいただけます。
Stephansplatz 12, Haas Haus 1010 Wien


王宮庭園パルメンハウス
1900年頃建造のグラスドームの中、バー、カフェ、レストランではハイレベルのお料理が提供されています。
Burggarten 1, 1010 Wien


レストラン・ハンセン
広告証券取引所ビル内のレストラン・ハンセン
リング通りに面する旧証券取引所内のレストラ ンは光に溢れ、1998年から地中海料理で知られています。
Wipplingerstraße 34, 1010 Wien


クレメンティーン（グラスハウス・レストラン）
コーブルグ宮殿の中庭にあります。モダンな創作料理.。朝食からディナーまで。豪華なコーブルク宮殿と美しい庭園が見渡せます。
Coburgbastei 4, 1010 Wien



レストラン パレー・コーブルク コーブルク宮殿のシルヴィオ・ニコル・グルメレストラン
最高レベルの味が提供されています。ミシュランガイドの星３つ、ゴーミヨーのコック帽３つ、2014年度「世界最高のワイン・リスト」などが証明しています。
Coburgbastei 4, 1010 Wien


レストラン・ダス・シック　Restaurant Das Schick
＊閉店しました＊
＊市立公園近く、リング通り沿いに立つHotel am Parkring12階のレストラン。
ウィーンの景観を眺めながらオーストリア＝スペイン料理が楽しめます。
Parkring 12, 1010 Wien


シュタイラーエック・イム・シュタットパーク 市民公園内
ウィーン最高峰のレストランです。ミシェラン２星、ゴーミヨー４帽子。「世界のベストレストラン50」14位。モダンなオーストリア料理をお楽しみください。
Am Heumarkt 2a, 1030 Wien


レストラン・Opus
ホテル・インエリアル内。1930年代にヨーゼフ・ホフマンがデザイン。多彩な本格的料理がミシュラン１つ星を獲得しています。
Kärntner Ring 16, 1010 Wien


ティアン　レストラン
ハイクラスのベジタリアンレストラン。３つのコック帽とミシェラン１星に輝いています。
Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien


ハードロック・カフェ・ウィーン
コールドプレイのピアノ、 フレディ・マーキュリーのジャンプスーツなど思い 出の品々が置かれています。典型的なアメリカ料理の数々、 多彩なドリンクに加えて、迫力ある音楽も楽しめます。
Rotenturmstraße 25, 1010 Wien

写真　レストラン・オルフェウスHPから

ウィーンは東欧諸国やトルコ、ギリシャからの移民の方が多いので、美味しいレストランが沢山あります。おすすめがギリシャ料理。日本人の味覚に合うと思います♪ また、旧社会主義国のつながりで、ベトナムからの移民も旧東ドイツには多くいましたので、ベトナム料理も美味しいです。

なお、ナッシュマルクトにはカジュアルな各国料理のレストランがございます。ウィーンのお料理に飽きたら是非行ってみてください。

■イタリア料理
ピッツェリア　レギーナ・マルゲリータ
旧市街の中心部、 エスターハージィ宮殿内。
Wallnerstraße 4 / Palais Esterházy, 1010 Wien


トラットリア　マルティネーリ
旧市街の中心部、バロック様式のハラッハ宮殿内、本格的イタリア料理の老舗。
Freyung 3 / Palais Harrach, 1010 Wien


■ギリシャ料理”
レストラン・オルフェウス Restaurant Orpheus
ギリシャで食べるより美味しいと評判の専門店
Spiegelgasse 10, Vienna 1010, オークションハウス・ドロテウム近く


カフェ・レストラン　レト　Cafe Restaurant Leto
Schwertgasse 3, Vienna 1010, Austria
モダンな内装　若者に人気。


To Ellinikon
Am Heumarkt 5, Vienna 1030　市立公園そば、U Stadtparkとウィーンミッテ駅の間
３区の美味しいギリシャ料理


Ellas Ouzeri
Wollzeille 21, Vienna
シュテファン寺院裏の人気店


■トルコ料理
Ali`s Grill
Operngasse 14, Vienna 1010


Türkis City - Oriental Food
Goldschmiedgasse 4, Vienna 1010


■ベトナム料理
Pho Sai Gon/フォー・サイ・ゴン
Hegelgasse 17, 1010 Wien

■インド料理
デミタス Indian Restaurant Demi Tass
＊閉店しました＊
Prinz-Eugen-Straße 28, 1040


■ハンガリー料理
Ilona Stuberl
Braeunerstrasse 2, Vienna 1010


■ルーマニア料理
Restaurant Bukowina
Ballgasse 6/2, Vienna 1010


■ブルガリア料理
Restaurant Sofia
公式HP無し
Kohlgasse 19, Vienna 1050


★ウィーンの台所、ナッシュマルクトには約120に上る店舗、レストラン、スタンドが並び、各国料理が揃っています。中華料理店もいくつかございます。ご旅行中に是非１度訪れてみて下さい。
U1,2,4　Karlsplatz駅 から徒歩5分。 U4 Kettenbruckengaseに向う間の通り。

写真はwien infoから

「ホイリゲ」という言葉は本来ワインの新酒（収穫の翌年11月11日聖マルティンの日まで）の意味です。現在ホイリゲはワイン酒場の意味でも使われ、誰もがリラックスした時を楽しむ場所です。秋に収穫された葡萄はまず、モストという果汁になり、これを4週間寝かせるとシュトルムという濁り酒に。9月中旬から10月下旬に訪問できれば是非お試し下さいね。

伝統のホイリゲでは、ウィーン産のワインだけが提供され、門口に松の枝の束が吊るされていたら「営業中」の目印。ワインや他の飲み物は席で注文、料理はブッフェカウンターで選び、運んできてもらうスタイルです。*温かなお料理は席で注文する場合もあります。また大きな店では、シュランメルと呼ばれる大衆音楽の生演奏が入ります。ギターとバイオリン、アコーディオンの奏でる調べをお楽しみ下さい。楽しい夕べになると思います。

ホイリゲが集まる地域はウィーンの郊外いくつかございますが、こちらではアクセスしやすいグリンツィングとハイリゲンシュタット地域のホイリゲをご紹介します。


ヴェルナー・ヴェルザー(Heuriger Werner Welser)
ベートーヴェンのハイリゲンシュタット遺書の家のすぐそば。ぶどう棚が美しい中庭があり、地元っ子にも人気のホイリゲ。
Probugasse 12, グリンツィング　バス38A Armbrustergasse下車徒歩5分
15時半～24時


マイヤー(Heuriger Mayer am Pfarrplatz)
1817年にベートーヴェンが「交響曲第9番」を作曲した家が現在ホイリゲになっています。ぶどう棚のある中庭がいい雰囲気です。マイヤー家の自家製ワインとシュランメル音楽が人気。団体客が多いので、予約がおすすめ。
Pfarrplatz 2, グリンツィング　 バス38A Fernsprechamt Heiligenstadt 下車徒歩4分
月～金　16時～24時　土日祝　12時～24時


ツム・マルティン・ゼップ(Zum Martin Sepp)
季節ごとの旬の食材を使ったメニューが評判の店。料理の種類が豊富でランチタイムから人気です。ガーデン席やテラス席、屋内もいくつも部屋がある大規模店。シュランメル演奏あります。
Cobenzlgasse 34, グリンツィング　バス38A、トラム38番Grinzing下車徒歩4分
11時半から24時


アルター・バッハヘングル(Alter Bach-Hengl)
自家製ワインを製造。約1000人収容する大規模店。シュランメル演奏あります。
Sandgasse 7-9,, グリンツィング　バス38A、トラム38番Grinzingから徒歩5分
12/24のみ休　16時から24時


ホイリゲンシュランク・ツム・ベルガー(Bio-Weinbau und Heurigenschank "Zum Berger")
料理が評判の人気ワインレストラン。ベートーヴェンの散歩道へと続くプファール広場にあります。BIO（ビオ=有機農法）のワインが頂けます。
Himmelstrasse 19, グリンツィング　バス38A、トラム38番Grinzingから徒歩3分
月曜火曜休　15時から24時 　日曜は12時～24時


グリンツィングまで行く時間がない方には、シュテファン寺院の近くのこちらのホイリゲはいかがでしょうか？
ギゲル(Gigerl)
街なかでホイリゲの雰囲気が楽しめる人気店。
Rauhensteingasse 3　　シュテファンプラッツ駅から徒歩3分
15時～25時

ウィーンで1日、ベックご夫妻が主催する、お料理教室に参加してみては？
ウィーン・クッキング・ツアー（Vienna Cooking Tours）は、ウィーン最大の市場ナッシュマルクト Naschmarktからスタート！ナッシュマルクトでは、おすすめの店舗を巡り試食。食材を買います。その後、ベックさんの自宅キッチン（最大６名）に移動し３コース（オードブル、メイン、デザート）のお料理開始！

事前にどんな料理がよいのかリクエストもできますよ。（牛肉？豚肉？チキン？ベジ？）お料理が完成したら、それに合うワインと共に乾杯！言葉は英語となりますが、日本人のお客様をお迎えした経験もあります。ご興味あればウィーン滞在中のツアーに組み込みますので、お気軽にお問合せ下さいね。