ザルツブルクの白いデザート『ザルツブルガー・ノッケル』


ザルツブルクと言えば、「サウンド・オブ・ミュージック」の舞台として知られるオーストリアの観光地。
音楽祭とモーツァルトの生誕地としても世界中にその名を知られる中世の雰囲気が残る美しい街です。

 
ザルツブルクを訪れたら食べていただきたいのが、「ザルツブルク」名物のデザート『ザルツブルガー・ノッケル』

ザルツブルクの3つの山をかたどったとされる白くて甘いスフレで、触感は見た目通りフワフワ♪

その歴史は古く、すでに16世紀には記録が残ってるようです。あのハプスブルク家の食卓にも登場していたとか!

もちろんそのままでも美味しいですが、熱々の酸味がきいたラズベリーソースをかけていただきます。冷たいアイスクリームと一緒に食べるのも◎ 苦みの効いたコーヒーとも相性抜群です!

1つのサイズがかなり大きく、通常3人前くらいの大きさで提供されますので、ご家族と・友人とシェアしてお召し上がりください♪

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