トプフェンケーキ

2015-07-15

街のケーキ屋さんに行けばザッハートルテ同様どこにでも置いてあるケーキの一つに、Topfen　トプフェンケーキがあります。

白くてふわふわした見た目に、美味しそう！と思われる方も多いと思います。
トプフェンとは牛乳に乳酸菌や酵素などを加えて作るチーズのことで、ヨーグルトやフロマージュブランのようにとってもさっぱりした味わいです　
ウィーンでザッハートルテやトラッフルトルテなどこってりしたケーキを食べ過ぎた方、甘いものが苦手な方にもお薦めのケーキです！







夏のホイリゲ...に、行く前に！ 世界一美しい図書館　～ ウィーン ～


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